SN/T 0859-2016 出口调味料中脱氢乙酸的测定紫外分光光度法

SN/T 0859-2016.Determination of dehydroacetic acid in condiments for export-Ultraviolet spectrophotometric method. 1范围 SN/T 0859规定了用紫外分光光度法测定出口调味料中脱氢乙酸含量的方法。 SN/T 0859适用于出口酱油(生抽酱油、老抽酱油)、醋、蚝油、烧烤汁、调味酱中脱氢乙酸含量的测定。 2规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。 GB/T6682分析实验室用水规格和试验方法 3测定方法 3.1方法原理 样品中脱氢乙酸在酸性条件下经水蒸气蒸馏和有机溶剂萃取后,用紫外分光光度计在308nm波长处测定吸光度，与标准比较定量。 3.2试剂和材料 除非另有规定,本方法所用试剂均为分析纯。水为GB/T 6682规定的三级水。 3.2.115%(质量浓度)酒石酸溶液:称取酒石酸15g,加水溶解定容至100mL。 3.2.2氯 化钠。 3.2.3硅氧树脂:液态,工业级,作消泡用。 3.2.4盐酸(ρ=1.19 g/mL)。 3.2.5盐 酸溶液(1+9,体积比):取10 mL盐酸慢慢加入90 mL水中。 3.2.6乙醚。 3.2.7碳 酸氢钠。 3.2.8  1%(质量浓度)碳酸氢钠溶液:称取1g碳酸氢钠,以水溶解定容至100mL 3.2.9  2 mol/L氯化钠溶液:称取11.7g氯化钠,以水溶解定容至100mL 3.2.10 2 mol/L盐酸溶液:量取16.7mL盐酸加水定容至100mL