SN/T 4547—2017 商品化试剂盒检测方法大肠菌群和大肠杆菌方法

SN/T 4547—2017. 1范围 SN/T 4547规定了食品中大肠杆菌/大肠菌群检验测试片(Petrifilm TME.coli/Coliform Count Plate)的检测方法。 SN/T 4547适用于食品和原料中大肠菌群和大肠杆菌的计数。 2规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。 GB 19489实验室生物安全通用要求 3生物安全措施 为了保护实验室人员的安全和防止污染,应由具备资格的工作人员检测。所有培养物和废弃物的处理应按照GB 19489有关规定执行。 4技术概要 大肠杆菌/大肠菌群检验测试片法是用一种预先制备的含有指示剂及冷水可溶性凝胶的培养基系统进行微生物培养的方法。 大肠杆菌/大肠菌群测试片含有VRB(Violet Red Bile)培养基和β-葡萄糖苷酸酶指示剂,大肠杆菌产生的β-葡萄糖苷酸酶与培养基中的指示剂反应﹐显示为蓝色并带有气泡的特征菌落;大肠菌群细菌发酵乳糖产酸产气,与pH指示剂反应显示为红色并带有气泡的特征菌落。 5设备和材料 除微生物实验室常规灭菌及培养设备外,其他设备和材料如下: 5.1 恒温培养箱:36 ℃士1 ℃。 5.2电子天平:感量0.1 g。 5.3 均质器(旋刀式或拍击式)或等效的设备。 5.4pH计或精密pH试纸。 5.5 测试片压板。 5.6放大镜或/和菌落计数器。