SN/T 3848—2014 出口食品中茶多酚的检测方法高效液相色谱法

SN/T 3848—2014. 1范围 SN/T 3848规定了出口食品中茶多酚的高效液相色谱检测方法。 SN/T 3848适用于食用油,糕点、方便米面,油炸食品及肉灌肠中表没食子儿茶素没食子酸酯(EGCG),表没食子儿茶素(EGC)、表儿茶索没食子酸酯(ECG)及表儿茶索(EC)的测定,不适用于茶及茶制品。 2规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。 GR/T 6682分析实验室用水规格和试验方法 3方法提要 食用油经甲醇超声提取,冷冻、离心,其他试样用正己烷提取,提取液经冷冻,离心后,高效液相色谱仪检测,外标法定量。 4试剂和材料 除另有规定外,所有试剂均为分析纯,水为GB/T 6682规定的一级水。 4.1乙腈:色谱级。 4.2甲醇:色谐级。 4.3甲酸:色谱级。 4.4表没食子儿茶素没食子酸酯标准品(EGCG),CAS 号 989-51-5,分子式CaH,Ou ,相对分子质量458.37,纯度大于等于95%。 4.5表没食子儿茶素标准品(EGC):CAS号970-74-1,分子式Cs,HuO┐ ,相对分子质量306.27,纯度大 6分析步骤 6.1试样制备与保存 6.1.1植物油类 将所取原始样品1kg 在试样桶内充分混匀,再将混匀样品分装至洁净容器内密封,作为试样,并标明标记,于0 ℃~4 ℃保存。 6.1.2糕点.方便米面、油炸食品 取有代表性样品1kg,将样品按四分法缩至200 g,在粉碎机中粉碎,再将混匀样品分装至洁净容器内密封,作为试样,并标明标记,于o ℃~4 ℃保存。