SN/T 3872—2014 出口食品中四种致病菌检测方法MALDI-TOF-MS法

SN/T 3872—2014. 1范围 SN/T 3872规定了食品中四种致病菌的MALDI-TOF-MS检测方法。 SN/T 3872适用于食品中沙门氏菌,单核细胞增生李斯特氏菌,副溶血性弧菌、霍乱弧菌四种致病菌的快速检测﹐其他致病菌可参照使用。 2规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。 GB 4789.4食品安全国家标准﹑食品微生物学检验沙门氏菌检验 GB4789.7食品安全国家标准﹑食品微生物学检验副溶血性弧菌检验 GB 4789.30食品安全国家标准食品微生物学检验﹑单核细胞增生李斯特氏菌检验GB/T 6682分析实验室用水规格和试验方法 GB 19489实验室生物安全通用要求 SN 0170出口食品沙门氏菌属(包括亚利桑那菌)检验方法SN/T 0173进出口食品中副溶血性弧菌检验方法 SN/T 0184.1进出口食品中单核细胞增生李斯特氏菌检测方法SN/T 1022进出口食品中霍乱弧菌检验方法 NMKI.No.156食品中致病性弧菌的检测和计数 3缩略语 下列缩略语适用于本文件。 3.1 MALDI-TOF-MS;Matrix-Assisted Laser Desorption/Tonization Time-of-Flight Mass Spectrometry,基质辅助激光解析离子化飞行时间质谱。 3.2CHCA : a-cyano-4-hydroxy-cinnamic acid,a-氛-4-羟基肉桂酸。3.3ACN ; acetonitrile,乙腈。