GH/T 1357——2021 石榴汁及石榴汁饮料

GH/T 1357——2021. 1范围 GH/T 1357规定了石榴汁及石榴汁饮料的要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存。 GH/T 1357适用于石榴汁及石榴汁饮料。 2规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件;不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单)适用于本文件。 GB 2762食品安全国家标准食品中污染物限量 GB 2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量GB 5009.268食品安全国家标准食品中多元素的测定GB 7101食品安全国家标准饮料 GB 7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB/T 12143饮料通用分析方法 GB 17325食品安全国家标准食品工业用浓缩液（汁、浆>GB 28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则GB/T 31121果蔬汁类及其饮料 NY/T 1600水果、蔬菜及其制品中单宁含量的测定分光光度法 3术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1 石榴汁pomegranate juice 以石榴果实为原料，采用物理方法加工制成的能发酵但未发酵的汁液或在浓缩石榴汁中加入浓缩时除去的等量水分复原制成的制品。可回添加工过程中失去的香气物质和挥发性成分，但这些物质或成分的获取方式应采取物理方法，且只可来源于石榴。 3.2 石榴汁饮料pomegranate juice bever age 以石榴果实、石榴汁或浓缩石榴汁、水为原料，添加或不添加其他食品原辅料和(或〉食品添加剂，经加工制成的制品。 4要求 4.1原辅料要求 4.1.1︰原料为石榴果实的，石榴应新鲜、成熟、无病虫害、无腐烂，并符合GB 2762、GB2763