SN/T 4675.11-2016 出口葡萄酒中7种花色苷的测定超高效液相色谱法

SN/T 4675.11-2016.Determination of seven anthocyanins in wine for export-Ultra high performance liquid chromatography method. 1范围 SN/T 4675.11规定了葡萄酒中花翠素-3-O-葡萄糖苷、花青素-3-O-葡萄糖苷、甲基花翠素-3-O-葡萄糖苷、甲基花青素-3-O-葡萄糖苷、二甲花翠素-3-O-葡萄糖苷、花翠素-3,5-O-双葡萄糖苷以及花青素-3,5-O-双葡萄糖苷等7种花色苷的超高效液相色谱测定方法。 SN/T 4675.11适用于红葡萄酒、桃红葡萄酒、带色起泡葡萄酒中花色苷的测定。 2规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。 GB/T6682分析实验室用水规格和试验方法 3方法提要 样品中的花色苷直接采用超高效液相色谱分离和测定。采用甲酸=水溶液和甲酸-乙腈溶液作为流动相进行梯度洗脱,在518 nm波长条件下进行检测，外标法定量。 4试剂和材料 除另有说明外,所用试剂均为色谱纯,水采用GB/T 6682规定的一级水。 4.1甲 酸(HCOOH)。 4.22%甲 酸-水溶液(体积比):2 mL甲酸溶解于100 mL水中。 4.3花色苷标准物质:纯度≥95%,基本信息参见附录A. 4.4花色苷标准储备溶液:分别称取花色苷标准品(4.5)10mg(精确至0.1mg),用甲醇(4.3)溶解、定容至10mL,配制成浓度为1mg/mL的标准储备液。溶液转移至棕色玻璃瓶中后,于-20°C冰箱内避光保存。