SN/T 4274-2015 国境口岸沙门氏菌、志贺氏菌、大肠杆菌0157:H7的三重荧光PCR检测方法

SN/T 4274-2015.Detection of Salmonella ,Shigella and Escherichia coli 0157:H7 by triplex real-time PCR at frontier ports. 1范围 SN/T 4274规定了国境口岸沙门氏菌、志贺氏菌、大肠杆菌O157:H7三重荧光PCR检测的对象,标本的采集、运输和保存,检测程序及结果报告。 SN/T 4274适用于国境口岸沙门氏菌、志贺氏菌、大肠杆菌O157:H7的筛选检测。 2规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。 GB/T 4789.17食品卫生微生物学检验肉 与肉制品检验 GB 4789.18食 品安全国家标准食品微生物学检验乳与乳制品检验 GB/T 4789.19食品 卫生微生物学检验蛋 与蛋制品检验 GB/T 4789.20食品卫生 微生物学检验水产食 品检验 GB/T 4789.21食品卫生微生物学检验冷冻饮 品饮料检验 GB/T 4789.22食品 卫生微生物学检验调味品 检验 GB/T 4789.23食 品卫生微生物学检验冷食菜、豆制 品检验 GB/T 4789.24食品 卫生微生物学检验糖果、糕点 、蜜饯检验 GB 19489实验室生物安全通 用要求 3术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1沙门氏菌Salmonella 属肠杆菌科,革兰氏阴性杆菌。菌体大小(0.7μm~1.5μm)X(2.0μm~5.0μm),无芽胞,一般无荚膜,除鸡白痢沙门氏菌和鸡伤寒沙门氏菌外,大多有周身鞭毛。包括那些引起食物中毒,导致胃肠炎、伤寒和副伤寒的细菌。甚至可导致严重脱水以及急性肾功能衰竭而亡。