SN/T 4592-2016 出口食品中总黄酮的测定

SN/T 4592-2016.Determination of total flavonoids in export food. 1范围 SN/T 4592规定了出境食品中黄酮类化合物总量的分光光度法检测方法。 SN/T 4592适用于出境枸杞、茶叶、葡萄酒等植物源性食品中黄酮类化合物的测定。 2规范性引用文 件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。 GB/T 6682分 析实验室用水规格和试验方法 3方法提要 黄酮类化合物是具有苯并吡喃环结构的一-类天然化合物的总称,本方法利用其与铝盐进行络合反应,在碱性条件下生成黄色的络合物,在420 nm波长下测定其吸光度,在一-定浓度范围内,其吸光度与黄酮类化合物的含量成正比。与芦丁标准品比较，进行待测物中总黄酮的定量测定。 4仪器设备 4.1 分光光度计,采用1 cm比色皿。 4.2 分析天平:感量为0.01 g和0.000 1 g. 4.3 组织捣碎机。 4.4 超声清洗仪。 4.5 离心机。 6试样制备与保存 6.1试样制备 6.1.1枸杞干果、葡萄干等含糖量较高的固体样品:将待测固体样品置于冷冻状态进行冷冻，成块后放人高速组织捣碎机中进行粉碎，粉碎后样品过40目筛，混合均匀。混合均质好的样品存放于-20 °C避光保存。含糖量较低不易结块的样品:直接使用高速组织捣碎机进行粉碎,过40目筛,混匀后存放于-20℃避光保存。