SN/T 4258-2015 出口食品中水溶性维生素的测定方法

SN/T 4258-2015.Determination of water-soluble vitamins in foods for export. 1范围 SN/T 4258规定了食品中维生素B1(硫胺素)、B2(核黄素)、B3(烟酸、烟酰胺)、B5(泛酸)、B6(吡哆醇、吡哆醛、吡哆胺)、叶酸和B12(钴胺素)的液相色谱-质谱/质谱测定方法和维生素Vc(L抗坏血酸)的高效液相色谱测定方法。 2规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。 GB/T6682分析实验室用水规格和试验方法 3原理 试样中的维生素B1(硫胺素)、维生素B2(核黄素)、维生素B3(烟酸、烟酰胺)、维生素B5(泛酸)、维生素B6(吡哆醇、吡哆醛、吡哆胺)和叶酸用盐酸溶液三氯乙酸溶液或温水(等电点法)提取,过膜后,用液相色谱质谱/质谱仪检测,内标法定量。 4试剂和材料 除非另有规定外,所有试剂均为分析纯,水为GB/T6682规定的--级水。 4.1甲 醇:HPLC级。 4.2甲 酸:HPLC级。 4.3乙酸铵:HPLC级。 4.4 氨水。 4.5盐酸。 4.6三氯乙 酸。 4.7氢 氧化钠。 4.8 BHT(二丁 基羟基甲苯):纯度大于等于99.3%,-18℃冷冻储藏。 4.9 0.1%甲 酸溶液(体积分数):量取0.1 mL甲酸(4.2),用水定容至100 mL。