SN/T 4595-2016 进出口食品感官(不洁物)检验规程

SN/T 4595-2016.Rules for the inspection of filth for entry-exit foods. 1范围 SN/T 4595规定了进出口食品感官(不洁物)的检验、结果评定及不合格处理。 SN/T 4595适用于干制食品、水产品。 SN/T 4595不适用于水产品中的腐败的检验。 2术语和定 义 下列术语和定义适用于本文件。 2.1不洁物filth 明显不属于食品的任何外来物质。包括但不局限于动物或昆虫排泄物、昆虫、寄生虫、毛发,以及金属、玻璃、沙子、土壤、树枝、石头、麻袋纤维、烟头、纸屑等外来物质,也包括原料植物的无价值部分,如茎、叶。 2.2损毁damage 产品显示出受到有害生物寄生或蚕食的迹象(如虫道、咬痕、卵鞘等)。 2.3粘性的gummy 因昆虫侵染或机械损伤引起杏仁表面出现的糖衣。 2.4侵染infestation 在寄主产品内出现昆虫的任何活的或死的生活周期(如胡桃中的象虫，番茄产品中的蝇卵和蛆虫);.或其存在的迹象(如排泄物,脱落皮,咀嚼残留物,尿液等);或一种活的繁育种群的建立(如谷粮仓中的啮齿动物)。 2.5霉烂mildew 霉菌感染引起的霜霉病,造成十字花科可食绿叶蔬菜叶上出现黄褐色病斑。 2.6皱缩、shriveled 坚果果核因气候影响或某些霉菌感染而造成干瘪和不饱满的状况。 2.7整虫或等同的整虫whole or equivalent insect 完整的昆虫,或分离的头部或带头的身体的一.部分。 2.8无价值的worthless 产品受某种生物或环境影响导致其失去食品价值。