SN/T 0869—2000 进出口饮料中维生素C的测定方法

SN/T 0869—2000.Method for the determination of vitamin C in beverages for import and export. 范围 SN/T 0869规定了进出口饮料中维生素C(抗坏血酸)含量的荧光光度测定方法。本标准适用于各类进出口饮料中维生素C(抗坏血酸)含量的测定。 2测定方法 2.1方法提要 样品用草酸提取,然后用2，6-二篡酚靛酚将抗坏血酸氧化为顺式抗坏血酸,再与邻苯二胺结合生成一种荧光化合物。用荧光分光光度计测定荧光强度,与标准比较定量。 2.2试剂 要求使用去离子水及无荧光试剂。 2.2.1 1%草酸溶液。 2.2.250%乙酸钠溶液。 2.2.3 3%硼酸溶液。 2.2.4 硼酸-乙酸钠溶液;称取3 g硼酸,溶于100 mL 50%乙酸钠溶液中。 2.2.5邻苯二胺溶液;称取20 mg邻苯二胺溶于100 mL水中。 2.2.6 2,6-二氯酚靛酚溶液;称取50 mg 2,6-二氯酚靛酚及50 mg 碳酸氢钠溶于50 mL水中。 2.2.72%硫脲溶液。 2.2.8抗坏血酸标准溶液:准确称取20 mg 抗坏血酸溶于1%草酸溶液中,移入100 mL容量瓶内,并用1%草酸溶液稀释至刻度。混匀,置于冰箱中保存,此溶液每毫升相当于0.2 mg抗坏血酸。 2.2.9抗坏血酸标准使用液:吸取25 mL抗坏血酸标准溶液于50 mL 容量瓶中,以1%草酸溶液稀释至刻度,此溶液每毫升相当于100 ug 的抗坏血酸。