SN/T 0927—2000 进出口粉丝(条)检验规程

SN/T 0927—2000.Rules of the inspection of vermicelli for import and export. 1范围 SN/T 0927规定了进出口粉丝(条)的抽样和检验方法。 SN/T 0927适用于以各类淀粉为原料制成的进出口粉丝(条)的检验。 2 引用标准 下列标准所包含的条文,通过在本标准中引用而构成为本标准的条文。本标准出版时,所示版本均为有效。所有标准都会被修订,使用本标准的各方应探讨使用下列标准最新版本的可能性。 GB/T 5009.3—1985食品中水分的测定方法 SN/T 0188—1993进出口商品重量鉴定规程衡器鉴重 SN/T 0800.19—1999进出口粮食饲料水分及挥发物检验方法 3定义 本标准采用下列定义。 3.1粉丝(条) 一种由淀粉糊化成型,再在一定条件下老化(回生),干燥而成致密胶囊结晶结构的丝条状固体。 3.2色泽 本品的颜色和晶亮透明程度。 3. 3 匀整度 整批粉丝(条)的粗细、条形的均匀、整齐程度。 3.4皱壁组织 分布在粉丝(条)条干上的闪光皱壁结构。 3.5气味和口味 本品固有的气味和口味。 3.6杂质 混入粉丝(条)中及粉丝(条)条干内的非本品物质。 3.7沾污丝 因沾染非本品物质而影响外观和食用的粉丝(条)。 3.8 葫芦头 粉丝(条)条干局部出现的无光泽、不透明、明显粗大,形如纺锤或葫芦状的部分。 3.9粉头 粉丝(条)端部无光泽,不透明、条形明显粗乱的部分。 3.10并条 两条或以上粘连在一起的粉丝(条)。