JT/T 28.8-93 交通行业工人技术等级标准水上运输船舶服务员

JT/T 28.8-93 Technical grade standards for workers in the communications industry-Water transport-Stewards. 1主题内容与适用范围 JT/T 28.8规定了船舶服务员的等级、应知、应会和工作实例。 JT/T 28.8适用于水上运输船舶服务员的培训、考核和使用。 2引用标准 JT 26交通行业工人技术等级标准 总则 3技术要求 根据JT 26的规定,船舶服务员分为二级服务员(初级)、一级服务员(中级)两个等级。 3.1 二级服务员(初级工) 熟悉客运服务规则;羋握各级客舱、客房及其它公共场所等的清洁操作技能;从事为旅客或船员服务工作。 3.1.1应知: a安全注意事项,食品卫生法; b.对旅客或船员服务质量的规定和要求以及文明礼貌服务守则; c.各级客舱、客房、舞厅、酒吧间、文娱休息室的布置和摆设,公共场所、浴池、厕所等的清洁和操作方法; d.不同航线的旅客特点,观察旅客的心理状态知识; e.旅客救生装具的数量和保存位置,保证救生装具的良好技术状态知识; f.消防设备的性能、数量、布局、位置及使用方法,船上应急信号及应急部署表所规定的岗位责任制,发生火瞥或海难时,疏散旅客的方法;