YY 0036-1991 食品添加剂维生素C磷酸酯镁

YY 0036-1991. 4检验方法 YY 0036所用的试剂未经特殊注明者,均为分析纯试剂,水为蒸馏水或去离子水,溶液为水溶液,仪器设备为一般实验室设备。 YY 0036所需溶液在未注明时,均按GB601.GB602、GB603的规定制备。 4.1 鉴别 4.1.1试剂和溶液 4.1.1.1 盐酸(GB 622):[c (HCI)=0.1 mol/L]盐酸溶液; 4.1.1.2氢氧化钠(GB 629):[c (NaOH)=0.1 mol/L)氢氧化钠溶液; 4.1.1.3氢氧化钠(GB 629) ;C c (NaOH)= 2 mol/LJ氢氧化钠溶液; 4.1.1.4镁试剂溶液:用 100 mL 2 mol/L氢氟化钠溶液溶解50 mg镁试剂1,摇匀,即得; . 4.1.1.5 100 g/L三氯化铁盐酸溶液:称取三氯化铁(HG 3--1085)10g置于100 mL容量瓶中,用0.1 mol/L盐酸溶液溶解并稀释至刻度,摇匀,即得。 4.1.2鉴别方法 4.1.2.1取本品约 50 mg,加0.1 mol/L盐酸溶液5 mL,加100 g/L三氯化铁盐酸溶液2滴,即显酒红 4.1.2.2取本品,加 0.1 moi/L盐酸溶液制成每1 mL中含20 ug的溶液,照分光光度法(《中华人民共和国药典)1985年版二部附录第20页)测定,在237 nm处有最大吸收;加0.1 mol/L氢氧化钠溶液制成每1mL中含20ug的溶液，照分光光度法测定.在261nm处有最大吸收。 4.1.2.3取本品约50mg,用0.1mol/L氢氧化钠溶液调节pH=10,加入镁试剂溶液2滴,显蓝色沉淀。 4.2维生素C磷酸酯镁含量的测定 4.2.1原理 在酸性溶液中,维生索C磷酸酯镁在237nm处有最大吸收,且符合朗伯比尔定律。据此可测出样品溶液的吸光度,以百分吸收系数( B益)计算百分含量。 4.2.2测定方法 称取本品0.1 g(推至0.0002g)置于100 mL容量瓶中,用0.1 mol/L盐酸溶液(4.1.1.1)溶解并稀释至刻度;从中吸取1.0 mL置于50 mL容量瓶中,用0.1 mol/L盐酸溶液稀释至刻度,摇匀。将此液置于1 cm石英比色皿中,用紫外分光光度计于237 nm处测定吸收度。以0.1 mol/L盐酸溶液为空白。 4.2.3分析结果的表述: