GB/T 21720—2008 农贸市场管理技术规范

GB/T 21720—2008. 1范围 GB/T 21720规定了农贸市场的经营环境要求,经营设施设备要求和经营管理要求。本标准适用于申请开业和运营中的农贸市场。 2规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件,其随后所有的修改单(不包括勘误的约容)线修订版均不适用于本标准,然而,鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的主新版本。凡是不注日期的引用文件,其最新版本适用于本标准。 GB14881食品企业通用卫生规范 GB 19085商业﹑服务业经营场所传染性疾病预防措施GB 50016 建筑设针防火规范 GB 50222 建筑内部装修设计防火规范 3术语和定义 下列术语霜&适用于本标准. 3.1 农贸市场arkets of agricnltural products .. 以食用农产品现货零售交易为主,为买卖双方提供经常性的公开的固定的交易蒂地﹑配套设施和服务的零售场所。 4经营环境要求 4.1 场门应清洁更观有明确,完整的名称标识。 4.2 市场的人流、制饰车流应畅通有序;厅棚内的安全通道不应雄放杂物。 4.3 市场的地面应硬化代燥,防滑、易于冲洗.排水通畅。 4.4 交易厅(棚)内应通风明亮。 4.5市场内应按照果蔬类;解肉类.禽蛋类、粮油类,水产品、熟食磊和调咪品等大类分区,并明确标示。鲜、活、生,熟、于,湿商品应格对集中,分开陈列销售。 4.6 场内应设置标准摊位或面品柜台,商品捶放整齐、干净.4.7新建或改建的市场应符合本地区的商业网点规划要求 5经营设施设备要求 5.1 服务基础设施设备 应设立公告栏、服务办公室,投诉箱,投诉电话等公共服务设施,各类公共设施应有上晰的标识。 5.2 计量设施设备 5.2.1 计量器具应使用电子秤,应检定合格且未超过检定周期。 5.2.2应专设检定合格的公用电子公平秤,便民复称。