QB/T 4707-2014 玉米低聚肽粉

QB/T 4707-2014.Oligopeptides powder of corn. 1范围 QB/T 4707规定了玉米低聚肽粉的术语和定义、要求、试验方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存。 QB/T 4707适用于以玉米蛋白为原料，经酶解、提纯、干燥等工艺生产的玉米低聚肽粉。 2规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。 凡是不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。 GB/T 191包装 储运图示标志 GB 2760食品安 全国家标准食 品添加剂使用标准 GB 2761食品安全国家标准 食 品中真菌毒素限量 GB 2762- 2012食品安全国家标准食 品中污染物限量 GB2763食品安全国家标准 食 品中农药最大残留限量 GB 5009.3- -2010食品安全国家标准食 品中水分的测定 GB 5009.4食品安全国家标准 食 品中灰分的测定 GB 5009.5- 2010食品安全国家标准食 品中蛋白质的测定 GB/T5492粮油检验粮食、 油料的色泽、气味、口味鉴定 GB/T 6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱 GB7718食品安全国家标准 预包装 食品标签通则 GB 14881食品安全国家标准 食 品生产通用卫生规范 GB/T 22729海洋鱼低聚肽粉 GB/T 23527蛋白酶制剂 GB25594食品安全国家标准食 品工业用酶制剂 3术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1玉米低聚肽粉oligopeptides powder of corn 以玉米蛋白为原料，用酶(蛋白酶)解法生产的，以相对分子质量小于1 000的低聚肽为主要成分的粉末状产品。 3.2丙氨酰酪氨酸alanyl-tyrosine (Ala-Tyr, AY) 由丙氨酸的a-羧基和酪氨酸的a-氨基形成的肽键连接而成的二肽。