GA 1182-2014 合成辣椒素

GA 1182-2014.Synthetic capsaicin. 1范围 GA 1182规定了合成辣椒素的术语和定义、技术要求、试验方法、标志运输和贮存。 GA 1182适用于合成辣椒素的研发、生产和验收。 2规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注8期的引用文件,仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。 GB/T 6682- -2008 分析实验室用水规格和试验方法 3术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1合成辣椒素synthetic capsaicin 化学名为N-香草基壬酰胺,分子式为Cr H2NO; ,相对分子质量为293.41 ,化学结构式见下图的化合物。 3.2重金属heavy metals 在实验条件下能与硫代乙酰胺或硫化钠作用显色的金属杂质。 3.3对照品reference substance 用于鉴别检查、含量测定和校正检定仪器性能的标准物质,由监督管理部门指定的单位制备、标定和供应。 3.4供试品test substance 待鉴别、待测定的供测试样品。 4技术要求 4.1性状 4.1.1本品为白色或类白色结晶性粉末,具有巧克力样香昧,强刺激性。 4.1.2本品在丙酮中极易溶解,在乙酸乙酯、乙醚中易溶,在水中微溶。 4.2粒度 本品应能100%通过80目标准筛. 4.3熔点 熔点应为58℃~61℃. 4.4鉴别 4.4.1本品能够和氢氧化钠反应生成水溶性钠盐,溶于乙腈/水体系构成澄清溶液,水溶性钠盐能够被盐酸中和,生成微溶于水的合成辣椒素,使上述澄清溶液变为乳白色。 4.4.2按照高效液相色谱法测定,主峰的保留时间应与对照品峰的保留时间一致。