GB/T 40945-2021 畜禽肉质量分级规程

GB/T 40945-2021 畜禽肉质量分级规程。英文标准：Code of practice for quality grading of livestock and poultry meat。 范围 本标准GB/T 40945-2021规定了畜禽肉质量分级的术语和定义、分级前的准备、分级评定、标识和记录等要求。 本标准GB/T 40945-2021适用于猪、牛、羊、鸡、鸭胴体及其分割肉的质量分级。 2规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。 GB/T19480肉与肉制品术语 GB/T37061畜禽肉质量分级导则 NY/T630羊肉质量分级 NY/T631鸡肉质量分级 NY/T676牛肉等级规格 NY/T1759猪肉等级规格 NY/T1760鸭肉等级规格 NY/T3224畜禽屠宰术语 NY/T3379牛肉分级 NY/T3380猪肉分级