GB/T 13662-2018 黄酒

标准号：GB/T 13662-2018 标准名称：黄酒 英文名称：Huangjiu 标准格式：PDF 发布时间：2018-09-17 实施时间：2019-04-01 标准大小：3.38M 标准介绍：本标准规定了黄酒的术语和定义、分类、要求、分析方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存。 本标准适用于黄酒的生产、检验与销售。 本标准按照GB/T1.12009给出的规则起草 本标准代替GB/T136622008《黄酒》 本标准与GB/T13662-2008相比，主要有如下变化： 1)术语和定义： 修改了黄酒、标注酒龄、传统型黄酒、清爽型黄酒的术语和定义； 增加了原酒、勾调和抑制发酵的术语和定义 2)技术要求 修改了原辅料的要求； 修改了部分理化指标的要求； 增加了黄酒发酵及贮存过程中自然产生的苯甲酸的限量要求 取消了β苯乙醇指标的要求。 3)分析方法： 增加了总糖的测定方法费林试剂间接碘量电位滴定法； 增加了非糖固形物的测定方法仪器法(第二法)； 删除了苯乙醇的测定方法； 删除了利用酒精计测定酒精度的测定方法，增加了酒精度的测定方法仪器法(资料性附录A） 4)检验规则 修改了出厂检验项目； 修改了不合格项目分类； 修改了判断规则。 5)修改了标签标示的要求。 本标准由中国轻工业联合会提出。 本标准由全国酿酒标准化技术委员会(SAC/TC471)归口。