新鲜猴头菇如果变黄了还能吃吗?

  近年来对猴头菇保健食品的研发越来越受到关注,也陆续有不同的产品上市,可供消费者选择。猴头菇这种食用菌,营养丰富,口味独特,在市场上的需求量非常大,那么如果猴头菇如果变黄了还能吃吗?

  猴头菇变黄了还能吃吗?

  一般是可以食用的。

  新鲜的猴头菇颜色一般是白色的,如果颜色变黄,则多考虑是由于存放时间过久导致,这样的猴头菇如果没有其他异常情况的话,那么还是可以继续食用的,其营养和口感也不会受到明显影响,但如果变黄的猴头菇还伴有软烂、发臭等情况的话,则不宜继续食用。

  新鲜猴头菇可以放冰箱多久?

  5-7天。冰箱冷藏室的温度比较低,而且其中还含有较多的水汽,将新鲜猴头菇放在冰箱冷藏不仅可以延长其保存时间,还可以保持其新鲜度,一般情况下,将新鲜猴头菇放冰箱能保存5-7天左右,如果保存的比较好,甚至可以保存得更久。

  由于新鲜猴头菇中含有较为丰富的水分及糖分,在合适的条件下很容易滋生细菌而变质,保存时间并不长,而干猴头菇由于比较干燥,保存时间相对会长很多,但无论是新鲜的还是干的猴头菇只要没有腐烂或霉变的话,一般都是可以食用的;但若是有腐烂、生霉情况的话,就不能再食用了,否则可能会引起不适反应。

  新鲜猴头菇的保存时间与其保存方式有很大的关系,如果直接将它置于阴凉通风的地方保存的话,一般可以保存3-5天左右;而如果是将它置于冰箱冷藏保存的话,则可以保存5-7天左右。

  鲜猴头菇怎么做?

  鲜猴头菇由于口感会比较嫩,水分比较多,一般用来炒食口感会更好。

  素炒猴头菇

  材料:猴头菇、大蒜、淀粉、食盐、食油、十三香、蚝油。

  做法:将猴头菇放入清水中,浸泡、搓洗、挤干,反复多次去掉苦味。然后剪去根蒂,撕成小块备用。淀粉加水搅匀备用。锅中放油,五成热时放入蒜片炒香。放入猴头菇翻炒至熟。然后加入适量食盐、蚝油、十三香翻炒均匀。倒入淀粉水使汤汁变得浓稠后起锅即可。

版权声明:
作者:aichong
链接:https://315368.com/925.html
来源:野生菌之家
文章版权归作者所有,未经允许请勿转载。

THE END
分享
二维码
< <上一篇
下一篇>>