杏鲍菇的产地在哪里?杏鲍菇的生长环境

  杏鲍菇是一种常见的菇类,更是深受大众喜爱的菇类之一,因其具有杏仁的香味和菌肉肥厚如鲍鱼的口感而得名。那么你们知道杏鲍菇的产地在哪里吗?一起去看看吧。

  杏鲍菇的产地在哪里?

  杏鲍菇产地自然分布在意大利、西班牙、法国、德国、捷克斯洛伐克、匈牙利、原苏联南方、摩洛哥、印度、巴基斯坦、中国的新疆和四川西部,是高山、草原、沙漠地带。国内很多地方都有杏鲍菇生产,其中河北石家庄和保定唐县杏鲍菇生产规模是比较大的。

  杏鲍菇的生长环境

  1、营养:杏鲍菇是一种分解木质素、纤维素能力较强的食用菌,需要有较丰盛的营养,特别是氮源充分,菌丝生长茂盛,产量更高。人工栽培的主料,在棉子壳、木屑、甘蔗渣、麦秆等基质上生长很好。代料栽培加辅助材料,如米糠、麸皮、玉米粉、棉子饼粉、碳酸钙、糖等,可增进菌丝生长蔓延,增长菇蕾发生量。

  2、水分:杏鲍菇比较耐旱,但含水量适宜更有利于生长发育,提高产量。菌丝生长阶段,培养料适宜含水量为60%—65%,但因为在栽培时不宜在菇体上喷水,菇体所需的水分主要起源于培养料,所以调配培养料含水量时可恰当提高至65%—70%。空气相对湿度,菌丝体生长阶段60%左右即可,而现原基后子实体分化阶段以90—95%为宜,子实体生长阶段可恰当调低到85—90%。

  3、温度:温度是决定杏鲍菇栽培成败及产量高低的关键。菌丝体生长的温度领域是22—27℃,最适温度是25℃左右,高于30℃,菌丝生长不良。杏鲍菇是恒温巩固性菇类,温差过大,不利原基的发生,出菇温度领域为10—18℃,最适温度12—16℃,低于8℃不会现原基,高于20℃以上容易涌现畸形菇,还会发生病害,引起死菇、烂菇。子实体生长温度为10—21℃,最适温度为10—18℃。对温度的节制,因菌株不同而异,在引种时要特别留意懂得菌株的特点。

  怎样挑选杏鲍菇?

  1、菇体的长度。一般12-15厘米的杏鲍菇是最好的。

  2、味道。好的新鲜的杏鲍菇靠近闻的话就能闻到一股淡淡的杏仁香味,那是必须的哈!

  3、菌盖和菌褶。菌盖平展但边缘没有上翘的现象,不会很大,挑选的时候要留心菌盖有裂开的就不要了哦。菌褶保持均匀紧密,而且向下延伸,菌褶的边缘和两侧都比较平。

  4、菌柄。上面说到杏鲍菇整体最好是12-15,那么菌柄最好是10厘米左右的,菌柄的手感摸起来要结实,菌柄组织要紧密,而且菌柄的颜色乳白为宜,若颜色发暗甚至有破开的地方,就说明这杏鲍菇太老了,若过细也太嫩了,嚼劲不好,口感不达标哈!

  大家在挑选杏鲍菇的时候不仅要在外观上进行挑选,还需要从产地上来挑选优质的杏鲍菇哦。

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作者:香菇
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来源:野生菌之家
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