杏鲍菇变成“摇钱菇”

  在商丘市龙岗镇陈古同村,笔者来到豫东著名的杏鲍菇栽培基地,迎面看到一排恒温室,室内温暖如春,一排排育菌架上培育出的杏鲍菇翘首以待。正在指挥工人采摘杏鲍菇的栽培基地经理张士军高兴地说:“去年杏鲍菇行情很好,每斤杏鲍菇卖到7块多。百万元投资的厂子,一年就挣过来了。”

  杏鲍菇营养丰富,富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质,可以提高人体免疫功能,对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。

  杏鲍菇是食用菌中的稀有品种之一,已经成为龙岗镇的特色产业。目前,龙岗镇杏鲍菇生产基地有11家,年产值6000余万元,为附近800多个农村剩余劳动力提供了就业岗位,产品远销郑州、合肥、南京等地。

  杏鲍菇,又名刺芹侧耳,因其具有杏仁的香味和菌肉肥厚如鲍鱼的口感而得名。是近年来开发栽培成功的及食用、药用、食疗于一体的珍稀食用菌新品种。市场上杏鲍菇产品比较多,常见的如百山祖菌菇小菜--杏鲍菇、杏鲍菇提取物、即食杏鲍菇小包装、还有独立包装的小包杏鲍菇等等。

  杏鲍菇品种:根据子实体形态特征,国内外的杏鲍菇菌株大致可分为五种类型:保龄球形、棍棒形、鼓槌状形、短柄形和菇盖灰黑色形。其中保龄球形和棍棒形在国内栽培中较为广泛。

  杏鲍菇菌肉肥厚,质地脆嫩,特别是菌柄组织致密、结实、乳白,可全部食用,且菌柄比菌盖更脆滑、爽口,被称为"平菇王"、"干贝菇",具有愉快的杏仁香味和如鲍鱼的口感,适合保鲜、加工,深得人们的喜爱。

  “2012年我们计划通过资金扶持、技术支持等措施,引导群众新建杏鲍菇厂17—20座,打造豫东杏鲍菇生产基地这张名片,进一步扩大规模,拉长产业链条,为农民开辟致富‘新引擎’。”龙岗镇镇长宋一平如是说。

杏鲍菇

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作者:香菇
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来源:野生菌之家
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