干巴菌的功效作用以及食用方法有哪些?

  干巴菌是在云南非常有名的食用菌,营养非常丰富,口感也非常好,在干巴菌的吃法当中炒、炸、干煸、腌,深受广大群众的喜爱,下面我们就来看看干巴菌有哪些功效作用和做法。

  干巴菌的功效作用

  1、延缓衰老

  干巴菌中还有大量的抗氧化成分能阻止人体内氧化反应产生,并能清理人体内产生一个过氧化脂质也能阻止人体内自由基生成,而过氧化脂质和自由基又是导致人体衰老的重量存在,他们数量减少以后,人体衰老速度就会明显减慢。

  2、滋补强壮身体

  人们食用干巴菌能吸收丰富蛋白质和核酸,还能吸收一些多糖和多肽,这些物质能促进人体里面癌细胞再生,也能补中一切,它能缓解人类体虚并能增强人体自身抗病能力,经常吃这种食用菌能让人类身体素质明显提高,人类的体虚症状也会明显减轻。
 

  干巴菌怎么炒好吃?

  干巴菌炒五花肉

  用料:干巴菌200克,青辣椒一根,红辣椒一根,蒜一个,五花肉一条;

  调料:料酒15克,香油2克,盐4克,胡椒粉2克,淀粉40克,植物油25克;

  做法:

  1、新鲜干巴菌洗净后撕成小条,青、红辣椒洗净切大圈,蒜切片,五花肉切片;

  2、锅内加植物油烧热,放入蒜、青红辣椒炒香,再放入干巴菌、五花肉略炒;

  3、加入料酒、盐、高汤,炒匀后用淀粉勾芡,最后淋上香油,撒上胡椒粉即可。

  双椒炒干巴菌

  用料:干巴菌100克,青椒3根,红椒3根,大蒜1个,油、盐、胡椒粉各适量

  做法:

  1、新鲜干巴菌洗干净撕成细条状待用,红椒、青椒去瓤洗净,切成细条状,蒜头洗净后,剁成碎末状;

  2、锅置火上,加入适量的油来热锅,放入蒜末爆香后,加入红椒、青椒一同翻炒;

  3、炒至双椒变软后,加入干巴菌继续翻炒10分钟左右,放适量的鸡精、盐及胡椒粉来调味,即可出锅。
 

  干巴菌炒多久熟?

  如果是爆炒干巴菌的话,火候大,只需要爆炒2分钟左右就可以了,如果我们是煲汤的话,那么等汤差不多可以的时候,提前10分钟放干巴菌下去就可以了,但是干巴菌还是炒着吃比较好吃,煲汤的话可以选择干品干巴菌,煲汤时间一般在30-40分钟左右,新鲜的干巴菌一般用辣椒炒,味道超级好。

  如果是一般的清炒,我们只需要炒7分钟左右就可以了,不需要时间太长,主要还是看你怎么吃,吃法不同,炒的时间不同,因为干巴菌是很容易熟,不需要炒太久,太久就老了。
 

  干巴菌的吃法最好是炒着吃,不仅香味浓郁,口感还非常好,干巴菌也是非常珍稀的食用菌,所以价格上会偏贵,但它的营养价值却是非常多的,吃过干巴菌的朋友都会为这种美味而称赞。
干巴菌功效   干巴菌吃法

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作者:香菇
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来源:野生菌之家
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