好喝又养生的茶树菇汤这样做

  茶树菇是一种营养价值非常高的菌类食物,能够起到保健养生作用,药用价值也是有的,它也是一种非常好的药材,能够让身体抵抗能力变得更强,下面小编就给大家介绍两款茶树菇汤,好喝又养生哦。

  茶树菇老鸭汤

  需要准备盐,茶树菇以及鸭架,把茶树菇放到温水里面泡一下,捞出来清洗干净,蒂部去处,切成小段状,把鸭架放到开水当中,血末撇掉捞出来,用温水清洗干净,茶树菇放到锅中,加入足够的清水大火煮开,鸭架放上去,盖上盖子转成小火炖煮两个小时,然后再加入适量的盐调味就可以吃了。

  茶树菇排骨汤

  需要准备生姜片,红枣,排骨,茶树菇,先把排骨清洗干净放到锅里面焯一下血沫去除清洗干净,红枣的核去除,生姜切成片状,茶树菇清洗干净,把所有的材料一起放进锅中用大火煮15分钟,然后再用小火慢慢的炖煮60分钟左右就可以了。

  茶树菇的功效与作用

  茶树菇营养丰富,蛋白质含量高达19.55%。所含蛋白质中有18种氨基酸,其中含量最高的是蛋氨酸占2.49%,其次为谷氨酸、天门冬氨酸、异亮氨酸、甘氨酸和丙氨酸。总氨基酸含量为16.86%。人体必需的8种氨基酸含量齐全,并且有丰富的B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素。

  根据国家食品质量监督检验中心(北京)检验报告,茶树菇营养成分为:每100克(干菇)含蛋白质14.2克,纤维素14.4克,总糖9.93克;含钾4713.9毫克,钠186.6毫克,钙26.2毫克,铁42.3毫克。

  适当的吃一些茶树菇可以达到抗肿瘤效果,茶树菇里面含有一些活性成分,能够起到抵抗癌症活性抗肿瘤作用,是一种很好的抗癌食品选择。

  吃茶树菇能够达到的抗氧化作用,研究发现茶树菇里面还有很多吲哚衍生物以及多糖成分,能够把自由基有效消除,可以达到抵抗氧化的效果,适当的多吃一些就能达到美容以及抗衰老作用。

  适当的吃一些茶树菇还能够达到抗菌作用,对于黄色葡萄球菌以及大肠杆菌有着很好的抑制作用,能够让霉菌的生长,酵母的生长,革兰氏阴性细菌的生长受到抑制,茶树菇还可以达到调节免疫系统功能作用,可以缓解小儿尿床等问题。

茶树菇

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