平菇怎样熬粥?

  平菇味道清香,不论清炒、和肉类搭配,或者煮汤等,都有独特的味道,平菇一般都是用来做菜,那么平菇怎样熬粥吃呢?

  平菇怎么做粥?

  平菇白菜粥

  准备食材:稀米粥1碗、平菇1朵、大白菜1片

  做法:将白菜外层剥去,取里面的菜叶一片,将菜叶洗干净之后,放入沸水中焯烫,然后捞出。将平菇洗干净之后,去掉菇把,取菇帽,然后将平菇略微焯烫,捞起。取焯烫好的白菜菜叶,剁碎。焯烫好的平菇也剁碎。取一口小锅,倒入米粥。煮开之后放入平菇碎和白菜碎,用小火熬煮。熬煮到食材软烂的时候关火。最后将米粥盛入碗中即可。

  平菇粥

  准备食材:稀米粥1小碗、平菇2个

  做法:将平菇洗干净之后,去掉菇把,取菇帽。将平菇略微焯烫,捞起后剁碎。取一口小锅,倒入米粥。米粥煮开之后,放入平菇碎,用小火熬煮。将平菇熬煮到软烂状态。最后盛入碗中即可。

  平菇的食用禁忌

  1.最好吃新鲜平菇。在超市或商场里出售的平菇有时会用水浸泡,这样可以质量。但是这样浸泡在水中的平菇,会有很多营养成分被溶解在水中,所以建议消费者最好还是购买新鲜的平菇。

  2.平菇和驴肉同食易引发心绞痛,因此,建议烹调平菇的时候不要放驴肉,以免影响健康。

  3.平菇不可与牡蛎同食,影响营养吸收。

  4.没有煮熟的平菇可能会含有残留农药。现在的农产品谁都不敢说百分百的安全,只有经过高温煮熟,才能最大限度的去除农药的残留物。因此平菇一定要完全煮熟了才能吃。

  平菇营养丰富,适合很多人吃,但是有皮肤瘙痒等疾病患者勿食。或者菌类食用过敏者忌食气郁体质,特禀体质忌食。对于泌尿系统疾病、传染性疾病、五官疾病、神经性疾病患者也要忌食。

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