平菇可以和猪肉一起吃吗?

  平菇是一种非常常见的食用菇,不仅味道好,而且价格也实惠,具有舒筋活血、延年益寿的功效,平菇的做法非常多,很多人都喜欢用平菇做汤或者油炸着吃,那么平菇可以和猪肉一起吃吗?

  平菇可以和猪肉一起吃吗?

  可以一起吃。平菇食材搭配里面是可以和猪肉搭配的,并且还很常见。平菇中含有较多的水分,口感比较爽脆,并且纤维素和氨基酸较多。而猪肉带有丰富的蛋白质和碳水化合物,其中的油脂可以在烹饪的过程中被平菇吸收。

  平菇对肝炎、胃溃疡、十二指肠溃疡、慢性胃炎、软骨病、高血压等病均有很好疗效,能调节妇女更年期综合征,改善人体新陈代谢、增强体质,并能预防癌症。配以温补之品猪肉,能提高平菇的滋补保健疗效。

  平菇和猪肉的做法

  猪肉炖平菇

  原料:猪肉500克(肥瘦各半),鲜平菇500克,食油、精盐、白糖各适量,鲜汤、花椒粒、八角各少许。

  做法:

  猪肉洗净,切成方块;平菇用盐水洗净,在开水锅中焯透捞出,沥干水分。炒锅置旺火上,加入食油,油热后下花椒粒、八角炸香捞出;加入白糖,待糖熬化发红后,将肉块倒入,炒至七、八成熟,加少许鲜汤,用文火炖熟。最后倒入焯透的平菇,加精盐后翻炒几下,待平菇入味后起锅装盘即成。

  平菇不能和什么一起吃?

  1、不宜和驴肉一起吃

  平菇和驴肉一起吃容易引发心绞痛,这一点在食用的时候特别要注意。

  2、不宜和鹌鹑肉一起吃

  平菇和鹌鹑肉一起吃容易使得面部长黑斑,对面容不利。同理,鹌鹑蛋也是不宜和平菇一起吃的。

  3、不宜和番茄一起吃

  平菇和番茄一起吃,容易破坏掉番茄的类胡萝卜素,从而降低营养价值。

  4、不宜和野鸡一起吃

  平菇和野鸡肉一起吃,容易引发痔疮。

  以上四种食材都不适合同平菇一起吃,任何食材只有搭配正确了,才能发挥出它真正的功效。

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作者:香菇
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来源:野生菌之家
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