平菇是怎样种植的?种植平菇要注意什么事项?

  平菇是一种常见的食用菌,随着现代种植技术的推广,一年四季都能在市场上找到它的身影,不仅价格十分平民,而且具有丰富的营养价值,今天小编就为大家来讲一讲平菇是怎样种植的吧。

  平菇是怎样种植的?

  1、平菇的培养源比较多,很多农作物以及蔬菜的菌杆都是可以栽培平菇的,像木屑、树叶以及稻草都是可以用来培养平菇的,大部分都是使用稻草和棉子壳作为平菇的栽培原料的。

  2、灭菌的步骤是很重要的,饲料袋的宽在22-25厘米,保鲜膜质量的,将其裁成40-50厘米的塑料筒,将培养料放在筒子里面,袋子要经过蒸锅进行消毒,在100度的蒸汽中蒸上十个小时左右即可。

  3、培养料的制作也很简单,将培养料原料等称好后放在空旷的地上,然后准备干料水1:1.5的比例,将其倒入,然后用钉耙搅拌均匀,搅拌均匀后用手将培养料捏紧,如果有水但是又滴不出来的话就说明水加的刚刚好。

  4、接着就是接菌丝了,接种用镊子将瓶子里面的菌种进行取出后放入袋中即可,在一个口里面放3块菌种,大小和豆子一样就可以了,取种的镊子首先要经过消毒才能使用,消毒可以用酒精涂抹或者使用高锰酸钾涂抹都是可以的,接种的时候要冷静尽量不要有任何的动静,讲话都不要讲,避免一切细菌侵入的可能性。

  5、对菌丝进行保护,接完种后将塑料袋放在通风透气的地方,让其慢慢的发菌,在冬天和早春时可以多放,一般都是双行排列,然后将保鲜膜盖上,或者盖草帘也可以,秋季或春末不能双行,只能单排。

  6、最后的管理保护工作也要做好,等到里面的菌丝长满之后就可以拿到出菇室了,然后将其放成单排,每行之间隔开80cm,一天换一次气个把钟头,保持出菇室的空气新鲜度,可以用喷洒壶进行喷水增加空气湿度。

  平菇种植要注意什么?

  1、品种选择要得当。平菇类食用菌种类多,有高温、中温和低温等类型的平菇品种。夏季出菇的应选择高温型品种,否则不出菇。

  2、虫害防治。在夏季高温期间,菌蝇、菌蚊、螨虫等害虫繁殖周期短,主要危害是蛀蚀菌丝和子实体。害虫一旦进入菌袋内,难以杀灭,即使大量喷洒杀虫药,也无济于事,大多数农药会直接影响子实体的正常形成和生长,因此加强生产场地及周边环境的杀虫预防工作才是关键。只要在制袋生产前和出菇前将虫口密度控制在较低水平,就能降低害虫危害,避免农药残留。

  3、防止培养料酸化。夏季各种微生物生长速度快,容易造成培养料的酸化。酸化后的培养料会导致食用菌菌丝生长困难,绿霉等杂菌污染率显著提高。防止培养料酸化需要注意两点,一是从拌料至灭菌时间应控制在6小时之内,二是适当加大石灰用量(目前生产上大多使用石灰粉,质量差异较大),只有在装袋时培养料的酸碱度在8—9之间,才能有效防止培养料酸化。

  4、严格灭菌和无菌操作,避免污染。平菇类食用菌的抗杂能力虽然较强,但高温期杂菌生长很快,很多低温期栽培成功的菇农,到了夏季也经常出现大规模污染。避免污染应注意以下几点:灭菌锅设计合理,无灭菌死角;排尽冷气,防止出现假压,使灭菌温度达到100℃;培养料要湿透,培养料含水量65%左右为宜。对那些吸水力较差的原材料(如玉米芯),应在拌料前1天单独浸泡或预湿;冷却时应自然降温到70℃以下才开锅,防止未灭菌的冷空气吸入灭菌后的菌包内;在经消毒的清洁室内冷却和接种,接种注意要无菌操作。

  5、低温刺激,诱导出菇。平菇类食用菌大多需要较大的温湿差(尤其是温差)才能正常形成原基和子实体分化,因此人为提供适当的温湿差,是保证夏季生产的关键。低温刺激可采用制冷设备、喷淋地下水等措施,袋料温度达到18℃以下的时间2天即可。通过人为低温刺激,不仅可有效诱导出菇,还能均衡出菇,避免自然降温后大量出菇造成的量大价低的情况。

  平菇是食用菌中较为常见的品种,它适合多种温度,能一年四季即可种植,也是食用菌中最容易出菇的,不同其他菌种,它在高温高湿的环境极易出菇。虽然说夏季非常适合平菇种植,但是也会出现很多问题。上面介绍的一些方法可以帮助大家更好的种植出平菇。

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