平菇怎样清洗又好又方便?

  平菇对于大家来说是非常熟悉了,可以做成很多美味的食物,但是鲜嫩的平菇如果清洗不好的容易损坏菇体,那么平菇怎样清洗更好呢?一起去看看吧。

  平菇怎么清洗容易又不坏?

  平菇的清洗要比蔬菜简单,但是就是比较多需要注意的地方,先把平菇掰成小朵,放在水盆里,在水盆中接满水。这时平菇都浮到水面上来了,用双手把它们都按进水里,浸泡10秒钟。用手在水果顺时旋转几圈,再往反方向旋转几圈。附着在平菇上的杂质都被水流带出来了,沉到盆底了。最后再用清水冲洗一遍,平菇就洗干净了!

  平菇的功效与作用

  1、降低胆固醇

  平菇含有的多种维生素及矿物质可以改善人体新陈代谢、增强体质、调节植物神经功能等作用,故可作为体弱病人的营养品,对降低血胆固醇和防治尿道结石也有一定效果。

  2、舒筋活血

  平菇有追风散寒、舒筋活络的功效。可治腰腿疼痛、手足麻木、经络不适等症。

  3、延年益寿

  平菇优于动植物食品。是宫庭佳肴的名贵山珍,现今为人们常食,既饱口福,又利健康长寿。

  4、促进大脑发育

  平菇对促进智力发育有独特的作用,对婴儿和老人的健康十分重要。

  平菇的做法

  平菇炒菜心

  原料:平菇250克,菜心250克,猪油、姜末、味精、料酒、精盐各适量。

  做法:

  菜心从根部剖成四瓣,再切成1寸长的段,平菇切丝与姜末放在一起。炒锅置火上,投入猪油,油八成热时放菜心、平菇偏炒,并分别加入料酒、精盐、味精。待熟后盛入盘内,似有鲍鱼风味。

  素炒三丝

  原料:扁(芸)豆200克,平菇200克,水发木耳50克,食油、葱丝、姜丝、鲜汤、精盐、味精、米醋各少许。

  做法:

  扁豆用开水焯熟后切丝;水发木耳洗净切丝;平菇洗净后,在开水锅中焯透捞出,沥干水分切丝。炒锅置旺火上,加入食油,烧热后加葱丝、木耳丝、平菇丝,并分别加入鲜汤、精盐、米醋、味精,翻炒数下即成。

  平菇的清洗方法与做法就为大家介绍到这里了,你们都学会了吗?

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