短裙竹荪怎么做好吃?

  竹荪为真菌植物门,真菌长裙竹荪和短裙竹荪去掉头部的子实体,是世界著名的食用菌,短裙竹荪菌裙向下铺开像一条短短的裙子,菌裙网格较大,和长裙竹荪一样,短裙竹荪这一品种具有大程度的异杂臭味,那么短裙竹荪怎么做更好吃呢?

  短裙竹荪怎么做?

  1.用短裙竹荪做汤

  可以用竹荪和红枣做一道美味的汤品,这样做出来的短裙竹荪汤不仅有红枣的香甜还有竹荪的鲜美,首先我们要将干的短裙竹荪清洗干净,清洗的时候可以加少量的食盐,这样可以使竹荪的味道更加鲜美,将竹荪放在清水中泡发,随后将泡发的短裙竹荪去掉盖,红枣去核弄碎,加入适量的红糖和水,炖几分钟就可以了。

  2.炒短裙竹荪

  短裙竹荪除了炖汤喝还可以炒着吃,秋葵炒竹荪就是一道非常不错的选择,首先将竹荪清洗干净,随后将竹荪放到清水中泡发,将准备好的秋葵和辣椒切成小块,同时在锅中加入适量的水,水开后将切好的秋葵放入水中,焯一下,随后捞出备用,在锅中放入适量的食用油油热后放入秋葵和竹荪,同时加入适量的盐和鸡精,翻炒均匀,最后在放上辣椒翻炒至熟就可以了。

  竹荪的品种繁多,我国可食用的竹荪主要有长裙、棘托、短裙竹荪。短裙竹荪是鬼笔目、鬼笔科、竹荪属的食用菌,有降低中老年人血脂,调节脂肪酸及预防高血压病的作用。子实体较大,高12-18cm。菌托粉灰色,直径4-5cm。菌盖钟形,高宽各3.5-5cm,具显著网格,内含有绿褐色臭而粘的孢子液。顶端平,有一穿孔。菌幕白色,从菌盖下垂直3-5(6)cm,网眼圆形,直径1-4mm。

  野生短裙竹荪多在夏季5-6月份或秋季9一10月份发生,散生或群生在海拔2000米以下的潮湿温暖地区。大多分布在高山的南竹、平竹、苦竹慈竹的竹林中或阔叶林地下,偶尔出现于庭院或草地上,云南、浙江、贵州、江苏、四川、广东等省都有野生短裙竹荪分布。

  关于短裙竹荪的知识就为大家介绍到这里了,如果还想了解更多的知识,可以在评论处留言哦。

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