杏鲍菇可以和鸭蛋一起吃吗?

  杏鲍菇因具有最接近杏仁的香味和鲍鱼般的口感而得名,是生活中常见的菌类蔬菜,它被誉为平菇王,有很高的营养价值,杏鲍菇适合和肉炒着吃或者烧着吃,那么杏鲍菇可以和鸭蛋一起吃吗?

  杏鲍菇可以和鸭蛋一起吃吗?

  可以。杏鲍菇的营养价值非常丰富,在100克杏鲍菇中即含有8.3克的碳水化合物、0.1克的脂肪,还有1.3克蛋白质,而且还有着多达18种氨基酸,另外还有维生素和钙、锌、铜等微量元素,是一种营养价值非常高的食用菌哦。

  鸭蛋杏鲍菇做法

  洗干净杏鲍菇待用,准备一个鸭蛋黄,鸭蛋黄用温水调开,杏鲍菇切片,油热后用武火爆炒杏鲍菇至微微黄色,加入调好的鸭蛋黄汁,文火熬大约5分钟,加入少量盐,继续熬5分钟即可,汤汁浓郁后即可盛盘,没什么装饰,颜色也一般,但是绝对鲜美至极,喜欢的朋友可以试试哦。

  杏鲍菇炒金钱蛋的做法

  首先将青菜椒切粒、杏鲍菇切粒、蒜子切末,鲜香菇切粒,干辣椒切节。:锅中倒入清水,放入鸭蛋,盖上锅盖煮熟,捞出,然后将壳剥掉,切厚片。:锅中倒入油,下入蒜末、干辣椒,翻炒片刻后,将杏鲍菇,鲜香菇倒入锅中,加入一勺盐,翻炒均匀,盛出。锅中倒入油,下入鸭蛋,煎至两面金黄,再放入豆瓣酱、青椒、杏鲍菇,鲜香菇,淋入适量料酒,少量生抽,翻炒均匀,即可出锅装盘。

  杏鲍菇不能和驴肉、田螺、鸡蛋、鹌鹑肉一起吃哦,避免发生中毒的现象。另外,值得人们注意的是,如果你正在过敏的话,如皮肤过敏等,就应少吃或不吃杏鲍菇,因为杏鲍菇为动风食物,过敏者最好不要食用。

  杏鲍菇是一种活性的菌种,容易引起中毒。杏鲍菇一定要熟透后再吃哦,煮熟后的杏鲍菇可是营养又美味呢。

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作者:香菇
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来源:野生菌之家
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