干巴菌的适宜人群有哪些?

  干巴菌主要生长于亚热带云南松林或针阔混交林下,是一种狭域性分布的可食高等真菌,干巴菌不仅营养丰富,而且还非常美味,受到了很多人的喜爱,那么干巴菌适合哪些人吃呢?

  干巴菌适宜人群

  1、干巴菌适合肥胖者食用:干巴菌具有低脂肪、低胆固醇、低热量的特点,是一种天然的减肥食物,尤为适合肥胖人士或减肥人士食用。

  2、干巴菌适合女性食用:干巴菌含有抗氧化的物质,而抗氧化物质能清除人体内的自由基,因而具有延缓衰老的作用。

  3、干巴菌适合癌症患者食用:干巴菌所含的物质虽然对癌细胞没有直接的杀伤力,但能刺激抗体形成,调节机体内部的防御力量且能促进淋巴组织转化,故有抑制癌细胞生长及扩散的作用。

  4、干巴菌适合贫血者食用:干巴菌的含铁量较高,能补充女性因经血所流失的铁,也是缺铁性贫血患者的最佳食物之一。经常食用干巴菌能有效避免皮肤苍白、干燥、面色无华等症状,而且还可使目光有神、头发黑亮有光泽。

  干巴菌的功效与作用

  1、延缓衰老

  含有抗氧化物质,抗氧化物质能清除人体内的自由基,具有延缓衰老的功效。

  2、促进病体康复

  多种微量元素能让人体强壮和病体康复。

  3、降低胆固醇、调节血脂、提高免疫力

  核苷酸、多糖等物质有助于降低胆固醇、调节血脂、提高免疫力等。

  4、抑制癌细胞生长扩散

  虽然对癌细胞没有直接的杀伤力,但能刺激抗体形成,调节机体内部的防御力量,而且可促进淋巴组织转化,故有抑制癌细胞生长及扩散的作用。

  5、防止胆固醇升高

  菌类与其他菜烹炒,能提高鲜度和改善风味,特别是在和含脂肪较高的动物性食品共同食用时,能有效防止胆固醇升高。

  干巴菌怎么吃?

  1、 干巴菌可素炒。材料:新鲜干巴菌200克,青椒丝、盐、油、味精、蒜米、佐料各适量。 素炒时,将此菌撕为细丝洗净,配加青椒丝,蒜米和佐料,炒熟即成。此菜异香扑鼻,沁人肺腑,放在口中干甜清香,耐人寻味,增进食欲。

  2、干巴菌可荤炒。材料:新鲜干巴菌200克,火腿100克,灯笼丝、鸡蛋清、盐、油、味精、芝麻油、酱油各适量。 荤炒时,是将洗净的菌丝浸入鸡蛋清后,在油锅中滑一遍,再配上火腿丝、灯笼辣丝,放入甜、咸酱油、味精等佐料煸炒,后盛入盘中,淋上少许芝麻油。这道加了火腿煸炒的菜肴,具有火腿和菌的鲜香,香气更加浓郁,滋味更加醇厚,用以佐酒佐饭,实令人食后难忘。

  云南干巴菌以菌体壮大、菌肉肥嫩、菌体内没有杂质或者仅有少量杂质为上品,所以大家在挑选的时候要多注意一下哦。

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