鸡杂炒干巴菌的做法,可预防营养缺乏

  干巴菌,云南珍稀野生食用菌,近几年在湖北宜昌西北山区也有发现。学名干巴革菌,也叫对花菌、马牙菌等。它生长在滇中及滇西及鄂西北的山林松树间。

  我们在生活中经常能够吃到许多的美味的菜肴了,当然,很多的美味菜肴不仅非常的好吃,并且营养价值也是比较高的,比如鸡杂炒干巴菌这道菜肴,许多的朋友们都是非常的喜欢吃的,尤其是男性朋友们喝酒的时候,更是喜欢炒个鸡杂炒干巴菌来下酒了,下面我们就来看看鸡杂炒干巴菌的做法。

  鸡杂炒干巴菌

  材料:鲜干巴菌350克、鸡杂100克、鸡蛋清半个、面粉35克、花生油500克、精盐6克、味精4克、胡椒粉2克、蚕豆水粉10克、芝麻油3滴。

  做法:我们许多的朋友们对于鸡杂炒干巴菌的做法并不是非常的了解,其实鸡杂炒干巴菌的做法也是比较简单的,下面我们就来为大家介绍鸡杂炒干巴菌的做法。鸡杂和干巴洗净,盛入碗内,注入清水浸泡20分钟捞出,加入精盐、味精、胡椒粉各1克和蛋清、蚕豆水粉拌匀捏透,腌15分钟待用。炒锅置中火上,热锅注入适量花生油,待油烧到三成热时将鸡杂放入,滑散滑熟后连油一起倒入漏勺中。随将干巴菌放入煸炒,待煸去水分,香味透出时,淋入少许油,再继续煸炒,待香味四溢时,加入剩余的精盐、味精、胡椒粉拌匀,投稿滑好的鸡杂拌匀,将锅颠翻几下,淋入麻油拌匀,即可装盘上桌。

  鸡杂炒干巴菌的做法我们已经了解了,只要我们做好鸡杂炒干巴菌以后,可以发现鸡杂炒干巴菌香味浓郁,并且吃起来滋嫩香甜、口感坚韧,回味醇香绵长,嚼味无穷,内含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、钙、磷、钾、铁等微量元素,并含有多种人体内不能合成的氨基酸,经常食用可以帮助我们预防营养缺乏的症状。

  通过我们上面的这些介绍,相信大家对于鸡杂炒干巴菌的做法也是有所了解,相信我们许多的朋友们已经迫不及待的想要自己做着吃了,其实,鸡杂炒干巴菌不管味道超级好,并且营养价值也是非常高的,经常食用一些鸡杂炒干巴菌,还能够帮助我们补充大量的营养物质的。

干巴菌

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作者:香菇
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来源:野生菌之家
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