怎样种植茶树菇?茶树菇的种植条件

  茶树菇,属于是一种菌类,其可以带给人体丰富的营养价值,烹饪的方法也是多种多样,很多人都喜欢吃茶树菇,但是对于茶树菇种植却不太了解,那么怎样种茶树菇更好呢?

  怎样种茶树菇?

  1.选育优良菌种

  目前茶对菇菌株很多,如三明真菌研究所选育的茶树菇-1、茶树菇-3、茶树菇-5、江西的AS78.AS982等菌株。我区主要推广即适合市场鲜销又适合干制的茶树菇-3和茶树菇-5。

  2.栽培季节

  茶树菇由于较抗高温,也能耐低温,因此在我区可周年栽培,但不同季节栽培,其产量和质量都不同,所以栽培茶树菇要获得高产高效,必须选择好栽培适期。据各地栽培试验后,以春栽或秋栽适宜,尤其是春栽产量较高。生产上一般安排春季温度升到20℃,秋季温度降至25℃出菇为适。因此,我区栽培适期春栽为元月-2月制袋,4-5月出菇或9-10月制袋,11-12月出菇。

  3.培养料配方

  (1)木屑36.5%,棉子壳36.5%,麦皮或米糠25%,轻质碳酸钙1%,蔗糖1%。

  (2)棉籽壳78%、麦皮或米糠20%、石膏1%、糖0.5%、石灰0.5%。

  4.菌袋制作

  (1)根据生产所需的数量按以上配方进行配料。原料要求新鲜,无霉变,无虫害,拌料要均

  匀一致,棉子壳可提前预湿,培养料含水量掌握在65%左右。选用规格17cm×35cm×0.05cm低压聚乙稀塑料袋,每袋装干料0.35kg左右,高度14-15cm,装料松紧适度,中间要预留一直径2~2.5cm、深度8~10cm的接种孔洞,整平料面,及时套上颈圈并塞好棉塞(也可用麻绳、编织线扎紧),然后进行常压灭菌。一般在4小时内将温度加到100℃,保持10-14小时。茶树菇抗杂菌能力较弱,因此灭菌要彻底,制作过程要严防菌袋刺、磨穿孔,以防杂菌污染。

  (2)培养料经灭菌后,待料温降至30℃以下方可接种。接种箱或接种室应消毒完全,接种量为每瓶(袋)接30-40袋,接种时应将一部分菌种接入装袋时预留的孔洞内,一部分留在料表面,可加速发菌和菌丝封面。接种后要避光培养。茶树菇菌丝恢复吃料慢,且易发生杂菌虫害,因此接种后要注意培养室清洁、干燥和通风换气,防止高低温的影响,促进菌丝均匀生产。并经常检查,如有发现杂菌污染的菌袋,要及时搬出处理,防上扩散蔓延。一般接种后30-40天菌丝即可长满菌袋。

  5.出菇管理

  (1)在正常情况下,茶树菇接种后50~60天即可出菇。出菇前要进行催蕾管理,催蕾时菌袋可直立排放,也可墙式堆叠排放。然后将棉花塞拔掉或剪去扎口线,并拉直袋口排袋催蕾,直立排放每平方米排放80袋左右。让菌丝由营养生长转入生殖生长。料面颜色也随之转化,初时有黄水,继而变褐色,出现小菇蕾。

  (2)要加大空气相对湿度并保持在95-98%,早晚应喷水保湿。

  种植茶树菇的条件

  1、培养料

  茶树菇本身对于木质素和纤维素的分解能力较弱,如果是野生的,它只能生长在油茶树上,而如果是人工种植,它的栽培材料就非常的作用。材料一定要比较疏松,而且杂木屑的成分要比较少,这样才适合它的生长,同时要注意营养方面而的问题,在肥料上尽量使用麸皮或米糠,这样才能种植的茶树菇,生长会比较快。

  2、适宜的温度

  在种植时,要做好室内的温度,茶树菇对于温度的要求还是比较高的,正常情况下栽培室内的温度不宜低于20度和高于28度。在接种48小时后,能见到细微的菌丝时,这时的温度要保持在23-287度之间,如果是在夏季栽培时,要做好降温措施,栽培棚的温度不能超过35度。这样会导致它的停止生长。

  3、光照

  在种植时还需注意光线,茶树菇在栽培时,对于光线的要求也是比较高的,它是光性真菌,有趋光性生长的特性。在搭建大棚时,建议要朝东南方向,有利于采光,当然在菌丝培育期间,没有光照,它也能造成的生长,不会形成子实体,所以在子实体形成时,一定注意光照。但是也是要注意光照的强度,在中午是阳光毒辣,这时要做好降温和遮光成熟,以免强光暴晒导致生长不良。

  4、湿度

  在调配培养料是,水分也是一个比较关注的问题,最佳的十分含量在60-75%之间,一般用手抓一把培养料,用力捏紧,如果指缝间湿润的话,这时含水量是什么好的。如果抓起来有水流出,而且落地后没有散开,这样意味过分的湿润,是不利生长的。在栽培时空气湿度也极为重要,在菌丝生长时,要求相对空气湿度在70%左右,而在子实体形成时要达到100%,出菇后要下降至85%左右。

  茶树菇的营养价值与功效

  茶树菇是一种高蛋白、低脂肪、低糖分的菌类植物,大家普遍知道的是具有的良好健脾止泻作用,而事实上茶树菇还具有很多其他的功效与作用,烹煮成茶树菇炒肉,其营养价值在很大程度上依然有所保留哦。因此,想要了解茶树菇炒肉的功效与作用,我们首先要从了解茶树菇功效与作用开始。

  中医认为茶树菇性平甘温、无毒,有利尿渗湿、健脾止泻、清热平肝的功能,因此有肾虚尿频、水肿、小儿尿床的朋友可以在日常生活中适量多吃茶树菇炒肉,或者是以茶树菇为原材料制作的菜肴。

  另外,茶树菇还具有医疗保健作用,是一种可以作为特殊药物使用的菌类。目前已知的是,茶树菇具有降低胆固醇、增强免疫功能、抑制肿瘤、抗衰老等功效,爱美的朋友可以通过多吃茶树菇达到一定程度的美容作用。据悉,在福建闽西就有采用茶树菇煎水服用治疗胃寒、小便不利的习惯等症状。

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作者:香菇
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来源:野生菌之家
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