哺乳期吃茶树菇的好处和注意事项

  茶树菇原为江西广昌境内高山密林地区茶树蔸部生长的一种野生蕈菌,它可以制成很多美味佳肴,那么对于哺乳期的妈妈可以吃茶树菇吗?

  哺乳期能吃茶树菇吗?

  哺乳期的妈妈可以吃茶树菇,但是不要吃过量。我国中医认为茶树菇性平,甘温,含有丰富的蛋白质,可以提高哺乳妈妈的免疫力和增强防病能力。哺乳妈妈是一个特殊的群体,其所吃的食物,都会通过乳汁传递给宝宝。如果哺乳期间感冒将是一件非常麻烦的事情。因此,平时哺乳妈妈不仅要加强锻炼,增强自身的免疫力,还可以多吃些增强免疫力的食物。

  茶树菇营养丰富,蛋白质含量高达19.55%,含有人体所需的18种氨基酸,特别是含有人体所不能合成的8种氨基酸,是美味珍稀的食用菌之一。哺乳期妈妈因为自身的特殊性,经历生产和进行哺乳两阶段,需要的营养成分多,吃些新鲜的茶树菇或者是晒干的茶树菇,有助于恢复健康。因为茶树菇含有蛋白质、氨基酸、维生素、矿物质、葡聚糖、菌蛋白、碳水化合物、抗癌多糖等多种营养成分,特别是含有人体必需的8种氨基酸,能提高哺乳妈妈的免疫力。

  茶树菇营养丰富,蛋白质含量高,而且又没有什么食物和其是相克的,那么哺乳期吃茶树菇的禁忌是不是就没有了呢?下面跟着小编一起去了解一下吧。

  哺乳期的妈妈吃茶树菇最好不要放辣椒:辣椒炒茶树菇,开胃又爽口。但是哺乳期的妈妈在食用茶树菇的时候建议不要放入辣椒。因为食用辛辣食物会刺激胃肠,而且小孩吃了会造成拉肚子。而且辣椒会引起便秘、加快血流量等不良效应,哺乳期妈妈本身就容易便秘。如果吃辣椒,尤其是干辣椒太多,更容易加重大便干燥。另外如果哺乳期妈妈的肾脏有问题,并伴有高血压就更应该避免食用辛辣食品。

  茶树菇一般买到的都是干的,因此在食用前需要泡发,要注意用温水把茶树菇泡上30分钟:这样泡一泡主要有两个目的,一是为了把伞茎里面的杂质去除的更干净。茶树菇是密集型的菇类,比较难于清洗,通过泡水的方法,可以把隐藏在缝隙中的杂质去除。二是为了更容易烹调。用水泡开后的茶树菇可以缩短烹调的时间。

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作者:香菇
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来源:野生菌之家
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