靖江市民发现珍稀品种羊肚菌

  “我家竹林里长出好多灰褐色的蘑菇,有不少河南人来高价收购,说是珍稀品种羊肚菌,不知道是不是真的。”日前,家住靖江市东兴镇东兴村2组的宦梅致电本报咨询。记者随后跟随市农委专家前往她家查看。

  羊肚菌是一种珍稀食用菌品种,因其菌盖表面凹凸不平、状如羊肚而得名。羊肚菌又称羊肚菜、羊蘑、羊肚蘑。用于食积气滞、脘腹胀满、痰壅气逆喘咳。羊肚菌又称羊肚菜、羊蘑。羊肚菌(Morchella),又名草笠竹,是一种珍贵的食用菌和药用菌。羊肚菌于1818年被发现。其结构与盘菌相似,上部呈褶皱网状,既像个蜂巢,也像个羊肚,因而得名。羊肚菌在山火之后的两至三年内产量特高,因此北美的采摘者会根据山火来采集羊肚菌。然而,当火灾被控制后,在同一个地区内,它的生长数量会年复一年地减少。

  在宦梅家后院的竹林里,记者见到了生长旺盛的羊肚菌。这种菌菇个头中等,长度与成人中指相当,通体呈现深黄褐色,颜色与香菇相近,菌柄有小指粗细,菌盖表面呈褶皱网状,与蜂巢相似。宦梅告诉记者,四五年前起,这种野生菇一到清明节前后就会出现,生长期不超过一个月。因为长得比较奇特,没人敢吃。近日,有不少河南药贩开出百元每斤的高价想收购,这才引起了她的注意。

  市农委经作站高级农艺师赵艳鉴定后认为,该野生菌的伞状菌盖上布满羊肚似的褶皱,初步认定为珍稀菌类羊肚菌。据了解,羊肚菌是一种珍贵的食用菌和药用菌,主要分布于我国陕西、甘肃、青海、西藏、云南等地区。民间有“年年吃羊肚、八十照样满山走”的说法。医学上也认为羊肚菌富含有机锗,具有补肾、补脑、防癌、抗癌的作用。目前,野生羊肚菌干货每公斤售价1500元以上。

  “羊肚菌主要出现在我市东兴镇、新桥镇等西片地区,数量很稀少,鲜菇总产量不超过10斤。”赵艳介绍,羊肚菌性喜阴,我市西片地区尤其是西片的沿江村,多种泡桐树、竹子等植物,为羊肚菌提供了适宜的生长环境。但是,赵艳提醒市民,市民在野外发现陌生菌类时,最好不要随意食用。

羊肚菌

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作者:aichong
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来源:野生菌之家
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