鸡腿菇煮多久可以熟?

  鸡腿菇是一种营养丰富、味道鲜美、口感极好且十分受消费者喜爱的菌菇类,鸡腿菇有一个特点就是久煮不烂,由此可见,鸡腿菇是不容易煮的,那么它煮多久可以熟呢?

  鸡腿菇煮多久可以熟?

  其实无论是炒食、炖食还是煲汤,鸡腿菇都可以久煮不烂,可是在炒鸡腿菇时一定要加入适量的水,而且需要煮够15分钟。鸡腿菇菇炖久了会收缩变紧,用土话说就是炖没了时间太短炖不熟,有害不说不好吃至于炖多久,看你的火而定,你可以顿一段时间看看,甚至尝尝,一般颜色变深了就差不多了,新鲜的鸡腿菇最多十分钟左右猛火就可以煮熟了。

  如果掌握不了时间,可以通过对比来确定鸡腿菇有没有熟。比如放几个大蒜同煮,大蒜面了蘑菇就熟了。加大蒜还别有一番风味,还有若大蒜变色,那蘑菇大概有毒不能吃。论味道,鸡腿菇可以算是所有蔬菜里味道最鲜美的;论营养,鸡腿菇也是数一数二:高蛋白低脂肪,维生素的含量也极为丰富,它可以调节和增强人体的免疫系统,让人越吃越健康。常吃鸡腿菇,可以降低胆固醇,还有抗疲劳的功效。

  做鸡腿菇的时候需要在锅中放入八角、葱、姜等各种配料爆香,然后再倒入鸡腿菇炒会更加美味可口。一定要把鸡腿菇炒至软熟之后才放入盐和味精等调味料哦。也可以在炒鸡腿菇之前先用人造牛油或橄榄油爆香洋葱,再把切成片的菇伴在一起炒。加入青瓜及灯笼椒的话,风味更佳。

  鸡腿菇属于常吃的菌类,炒熟之后一般即排除中毒可能,但是生吃可能导致胃肠不适。如果发生鸡腿菇中毒现象,一般是因为鸡腿菇不新鲜了,变质的总会有些有害物质,但一般达不到中毒的程度。

  以上就是煮鸡腿菇时候需要了解的一些知识了,另外挑选鸡腿菇鸡腿菇需要选择菇体洁白,美观和肉质细腻的,这样做出来会更加美味哦。

鸡腿菇煮多久可以熟?

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