鸡腿菇适合哪些人吃?鸡腿菇的做法

  鸡腿菇所带给人们的营养方面是十分丰富的,里面带有着的维生素的含有量是很充足的,具有很多食用功效,那么鸡腿菇都适合哪些人吃呢?跟着小编去了解一下吧。

  首先,身体消瘦,免疫力较差的人适合吃鸡腿菇,因为鸡腿菇可以增强体质和免疫力,给身体补充营养成分。其次,记忆力较差的人也适合吃鸡腿菇,它含有可以改善记忆力的营养成分,帮助健脑。第三,身体水肿的人也适合吃鸡腿菇,可以帮助排出身体中多余的水分。第四,发育不良的儿童应该经常吃些鸡腿菇,可以促进生长发育。第五,出现头晕、乏力、易倦、耳鸣、眼花等状况的人,也应该经常吃些鸡腿菇。第六,体力活动后感觉气促、骨质疏松、心悸症状的人群体质较差,也很适合吃鸡腿菇来进补。

  最后大家还要注意, 痛风患者、气虚体质,气郁体质,湿热体质,痰湿体质,阳虚体质这些体质的人群是不适合吃鸡腿菇的,为了避免引起身体不适,可要谨慎哦!

  鸡腿菇的做法

  虾仁鸡腿菇

  原料:鸡腿菇250克,虾仁200克,鸡蛋白1个,黄瓜50克。 调料:盐4克,淀粉25克,清汤30克,料酒15克,米醋3克,白糖2克,味精3克,水淀粉15克,花生油500克(约耗75克),蒜沫5克。

  做法:

  1、将鸡腿菇用清水泡透,洗净杂质,每个切成两半;虾仁去掉虾线,放碗里,加上鸡蛋白、盐1克和淀粉拌匀;黄瓜洗净,切成小块。

  2、取小碗1个,放入清汤、盐3克、料酒、米醋、白糖、味精和水淀粉调匀对成芡汁。

  3、净锅置火上,放花生油烧至五成热,放入虾仁滑散至熟,捞出控净油。 4、原锅留少许底油,复置火上烧热,放入蒜沫和黄瓜块爆锅,倒入鸡腿菇和虾仁翻炒几下,烹入兑好的芡汁,迅速翻炒均匀,出锅装盘上桌。

  二、杂菜鸡腿菇

  原料:蘑菇、鸡腿菇、鸡腿肉各100克,西兰花、土豆、胡萝卜、西红柿各30克,盐、糖、番茄酱、奶油、胡椒、蒜、洋葱、食用油、红酒、醋、香油、鸡精适量。

  做法:

  1、将鸡肉切块,蘑菇切片,菜花、土豆、胡萝卜均切块。

  2、西兰花、土豆、胡萝卜分别飞水。

  3、坐锅点火放油并加入适量黄油化开,炒香蒜片和洋葱,倒入鸡块煸炒一会儿,放入番茄酱、蘑菇、鸡腿菇、番茄块,烹入红酒、醋、鸡精、盐、糖,焖制片刻。

  4、将煮好的土豆、胡萝卜放在鸡肉中焖1分钟即可。

  5、菜出锅后倒在用西兰花点缀的盘中。

  鸡腿菇营养丰富,含有蛋白质,脂肪,总糖,纤维,热量,钾等营养。具有益脾胃,清心安神,治痔等功效,适合多种人群食用哦。

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作者:aichong
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来源:野生菌之家
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