鸡腿菇的降糖功效怎么样?

  鸡腿菇,学名是毛头鬼伞,因其形如鸡腿,肉质似鸡丝而得名,鸡腿菇的功效非常多,受到了很多人的喜爱,那么鸡腿菇的降糖功效怎么样呢?

  鸡腿菇的降糖功效怎么样?

  与其他食用菌不同的保健功效在于其显著的降血糖作用,是糖尿病患者的现想保健食品,被誉为“降糖之星”。

  鸡腿菇集营养、保健、食疗于一身,具有高蛋白,低脂肪的优良特性。其菇体洁白、肉质细腻、营养丰富、味道鲜美、口感极佳,经常食用有助于增进食欲、增强人体免疫力,具有很高的营养价值,深受消费者青睐。据测定,千鸡腿菇含粗蛋白25.4%,脂肪3.3%,总糖量 58.8%,纤维7.3%,灰分12.5%,含有20种氨基酸,其中包括8种人体必需的氨基酸。

  鸡腿菇中蛋白质的含量极高,是很多肉类都不及的,其热量又低,吃鸡腿菇在补充蛋白质的同时又能保持完美身材,还能增强人体免疫力;鸡腿菇还含有大量的纤维素,纤维素是一种人体不能吸收的糖类,聚集在肠道,有促进肠蠕动的作用,可以通便排毒;另外,鸡腿菇里面的各种微量元素含量极高,这些微量元素都是人体必需的,但是平时又容易流失缺乏的;另外,鸡腿菇还有一定的安神、治疗痔疮的作用。所以说鸡腿菇的营养价值应该是营养价值最高食用菌之一。

  鸡腿菇的做法

  三杯鸡腿菇

  做法:首先需要把鸡腿菇给洗干净,然后再切成小块形状的。在锅里面加入油,等油给热好之后,我们再加入姜片还有蒜给炒和一下,使其炒出香味儿。炒香以后我们再把鸡腿菇给下入锅内,然后放上一些冰糖,加上盐,炒。炒好过后,我们在砂锅的底部给铺上罗勒叶,然后把鸡腿菇给放上去。然后放上一些老抽,再盖上锅盖,我们给用火炖上20来分钟,让汤汁给变的浓一些,再搭配一些罗勒叶便可以起锅食用了。

  鸡腿菇炒虾仁

  做法:首先准备好鸡腿菇,把它给用清水洗好,切成想要的形状。把虾仁给去掉不可以吃的地方,然后让在碗里,用佐料给抹上。另取一个碗出来,然后放上淀粉,料酒等佐料给搭配成料汁。在锅里面放上油,等油热了过后,我们把虾仁给放下去弄熟,然后把其给描出来,油给滴干净。然后把鸡腿菇放下去炒和,再倒入虾仁,再倒入酱汁,煮开便可以起锅食用了。

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