炒猴头菇的做法与营养价值

  猴头菇作为真菌的一种,大家都很很喜欢吃,因为它丰富的营养价值,许多人把它作为保健食材的一种。猴头菇可以与多种食物搭配,吃法以炒、焖、煮居多,今天小编为大家分享几道炒猴头菇的做法,喜欢吃猴头菇的朋友可以学习一下哦。

  炒猴头菇

  材料:新鲜猴头菇4朵,青椒,胡萝卜,木耳,腰果,面包糠,鸡汁,盐,花椒面。

  做法:先用开水把猴头菇烫好,然后泡一个晚上。手撕成小块,挑出小虫子,清洗干净,用手攥出水份。加盐、花椒面、鸡汁、面包糠,搅拌开。下锅炸蘑菇,时间还是比较长,这个时候你可以备其他的菜。木耳、胡萝卜、青椒切好。蘑菇炸好之后,就可以紧接着炸一下腰果。然后炒胡萝卜,再加入木耳,最后放青椒,放少量的盐。蔬菜炒好后,就放入腰果、猴头菇,翻炒几下即可。

  清炒猴头菇

  材料:猴头菇500g,韭菜50g,鸡精适量,天然谷物调和油适量,精盐适量。

  做法:将猴头菇洗干净备用。将猴头菇切成片。锅内放油烧热。放入葱花炒出香味。将猴头菇放入锅内翻炒。炒至7成熟时,放入各种调味料翻炒。加入切好的韭菜段调味调色。翻炒均匀即可出锅。

  炒猴头菇的营养价值

  猴头菇对于轻度失眠不失为较好的辅助治疗。另外,失眠患者应该培养起较好的生活习惯,如晚饭后多散步,平常多运动,还应该调整工作习惯培养工作兴趣,以积极的心态投入工作当中去。这些对于症状的恢复均有很好的帮助。

  猴头菇能够增强人体的免疫力,提高人体抗氧化的能鼓励,此外,它还可以用来补养气血和脾胃呢。经常食用能够起到抗疲劳和降血脂的作用,对于抗衰老也有很不错的功效哦。

  猴头菇的适宜人群

  1.低免疫力人群,高脑力人群;对菌物食品过敏者慎用。婴儿和老人均可食用。

  2.有心血管疾病、有胃肠病的患者更应食用猴头菇。

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作者:aichong
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来源:野生菌之家
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